فروش اولئیک اسید

اولئیک اسید، که با نام علمی سیس-9-اکتادسنوئیک اسید شناخته می شود، یک اسید چرب امگا-9 با یک پیوند غیر اشباع است که معمولاً در چربی ها و روغن های حیوانی و گیاهی مختلف یافت می شود. این جزء مهم بسیاری از روغن های طبیعی از جمله روغن زیتون، روغن کانولا و روغن آفتابگردان است. اسید اولئیک با فرمول شیمیایی C 18 H 34 O 2 نشان داده می شود و نام آیوپاک (9Z)-octadec-9-enoic acid دارد. شکل ظاهری این اسید چرب در دمای اتاق به شکل مایع روغنی بی رنگ تا زرد کم رنگ است. در آب نامحلول است اما در بسیاری از حلال های آلی مانند اتانول، کلروفرم و اتر محلول است. اولئیک اسید نسبتاً پایدار است، اما در صورت قرار گرفتن در معرض هوا می‌تواند تحت اکسیداسیون قرار گیرد و منجر به تشکیل پراکسیدها شود. گروه کربوکسیل اولئیک اسید می تواند با الکل ها برای تشکیل استرها و با بازها برای تشکیل صابون واکنش دهد.

تاریخچه اولئیک اسید به اوایل قرن نوزدهم باز می گردد. در سال 1819، شیمیدان فرانسوی میشل اوژن شورول، اسید اولئیک را از چربی های حیوانی شناسایی و جدا کرد. کار پیشگام او پایه و اساس درک ماهیت شیمیایی چربی ها و روغن ها را ایجاد کرد. در طول سال ها، اهمیت اسید اولئیک با تحقیقات گسترده ای که در مورد مزایای سلامتی، کاربردهای صنعتی و نقش آن در فرآیندهای مختلف بیوشیمیایی بررسی شده است، افزایش یافته است.

منابع و تولید

منابع طبیعی:

روغن های گیاهی: اسید اولئیک در روغن زیتون (55-83%)، روغن کانولا (54-60%)، روغن بادام زمینی (36-67%) و روغن آفتابگردان (14-40%) به وفور یافت می شود.
چربی های حیوانی: در گوشت خوک و پیه نیز به مقدار قابل توجهی وجود دارد.

استخراج و تولید:

پرس مکانیکی: در مورد روغن‌های گیاهی، اسید اولئیک معمولاً با فشار مکانیکی دانه‌ها یا میوه‌ها و سپس با حلال برای افزایش بازده استخراج می‌شود.
پالایش: روغن حاصل تحت فرآیندهای پالایشی، از جمله صمغ زدایی، خنثی سازی، سفید کردن، و بو زدایی برای تولید اسید اولئیک با خلوص بالا قرار می گیرد.
سنتز شیمیایی: اسید اولئیک همچنین می تواند از طریق فرآیندهای شیمیایی مختلف شامل هیدرولیز تری گلیسیریدها و مراحل تصفیه بعدی سنتز شود.

خواص اولئیک اسید

ساختار: به عنوان یک اسید چرب تک غیراشباع (MUFA)، اسید اولئیک حاوی یک پیوند دوگانه در زنجیره اسیدهای چرب خود است. این پیوند دوگانه باعث ایجاد پیچ ​​خوردگی در ساختار مولکولی می شود و از بسته شدن محکم مولکول ها جلوگیری می کند و باعث حالت مایع در دمای اتاق می شود. تاثیر بر سلامتی: ماهیت تک غیراشباع اسید اولئیک با اثرات مفیدی بر سلامت قلب و عروق از جمله کاهش سطح کلسترول LDL و افزایش سطح کلسترول HDL مرتبط است. مقاومت در برابر اکسیداسیون: اسید اولئیک پایداری اکسیداتیو نسبتا بالایی را در مقایسه با اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) از خود نشان می دهد. این باعث می شود کمتر در معرض ترشیدگی قرار گیرد و برای کاربردهای پخت و پز و سرخ کردن مناسب تر است. خواص آنتی اکسیدانی: وجود آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین E در روغن های غنی از اسید اولئیک، پایداری و ماندگاری آن را بیشتر می کند.

ضد التهاب: تحقیقات نشان می دهد که اسید اولئیک دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند آرتریت و بیماری های التهابی روده کمک کند. موارد استفاده و کاربردهای اولئیک اسید

لوازم آرایشی و بهداشتی:

نرم کننده ها و مرطوب کننده ها: اسید اولئیک معمولاً در محصولات مراقبت از پوست به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و نرم کنندگی آن استفاده می شود. به نرم شدن و آبرسانی پوست کمک می کند.

مراقبت از مو: در نرم کننده ها و درمان های مو برای بهبود بافت، درخشندگی و حالت پذیری مو استفاده می شود.

شوینده ها:
با خاصیت امولسیون کنندگی و تشکیل صابون به لکه بری و تمیز کنندگی کمک می کند. در فرمولاسیون شوینده های دستگاههای اتوماتیک نقش آنتی فوم دارد و از تولید کف زیاد در دستگاه جلوگیری می کند.

صنایع غذایی:
روغن های پخت و پز و سرخ کردنی: اسید اولئیک جزء اصلی چندین روغن پخت و پز از جمله روغن زیتون و روغن کانولا است. نقطه دود بالا و پایداری آن، آن را برای سرخ کردن و سرخ کردن ایده آل می کند.

مارگارین: در فرمولاسیون مارگارین برای بهبود بافت استفاده می شود.

داروها:
سیستم های تحویل دارو: اسید اولئیک به عنوان یک ماده کمکی در فرمولاسیون های دارویی برای افزایش حلالیت و فراهمی زیستی مواد فعال استفاده می شود. داروهای موضعی: به دلیل توانایی آن در افزایش نفوذ پوست و اثر بخشی ترکیبات فعال، در کرم ها و پمادهای موضعی گنجانده شده است.

کاربردهای صنعتی:

اسید اولئیک در تولید روان کننده های زیست تخریب پذیر برای کاربردهای ماشین آلات و خودرو استفاده می شود.

تولید بیودیزل:
انرژی های تجدید پذیر: اسید اولئیک می تواند از طریق ترانس استری به بیودیزل تبدیل شود. این یک جایگزین تجدید پذیر و سازگار با محیط زیست برای سوخت های فسیلی است.

خرید اولئیک اسید

مجموعه فرمولچی با کادر فنی با تجربه و مجهز به دانش روز سعی در تامین مواد اولیه مورد نیاز شما با بالاترین کیفیت ممکن نموده است. اگر به دنبال استفاده از اولئیک اسید در فرمولاسیون محصولات خود هستید جهت تهیه و همچنین دریافت مشاوره تخصصی با کارشناسان ما در ارتباط باشید.